09 Nov “GARNACHA EN BLANCO: Desarrollo de vinos blancos de garnacha a partir de biotipos localizados en Navarra”
La finalidad principal de este proyecto es la ejecución de un proyecto piloto para la producción de vino blanco de la vinífera Garnacha blanca (GB) y Garnacha roya (GR) a partir de la producción de uva de cuatro cooperativas vinícolas de Navarra situadas en la Ribera Baja, Rioja Navarra, Ribera Alta y Baja Montaña. Al elaborar los distintos productos de esta variedad se estimará el potencial enológico y productivo del material local de Garnacha blanca y Garnacha roya. Así mismo, se establecerán plantaciones de material vegetal recopilado de viñedos antiguos de Navarra en las distintas regiones vitivinícolas de la Comunidad, que serán los campos de homologación para la selección clonal. Tras la finalización del proyecto, el mantenimiento de estos campos servirá para el proceso de homologación hasta conseguir clones certificados.
La actuación se está desarrollando tanto en parcelas ya existentes de GB y GR, como sobre nuevas plantaciones que se van a establecer. Las parcelas con viñedo ya en producción están ubicadas en tres comarcas de la Denominación de Origen Navarra, y en una de la Denominación de Origen Calificada Rioja.
Este proyecto se enmarca en el Programa de Desarrollo Rural de Navarra 2014-2020 y está financiado por la Unión Europea a través de los fondos FEADER en un 65% y por el Gobierno de Navarra en un 35%.
Objetivos generales:
- Desarrollar un nuevo producto elaborado, vino blanco, a partir de biotipos de la vinífera Garnacha blanca (GB) y Garnacha roya (GR).
- Establecer campos de material de madres de vinífera de GB y GR procedente de cepas antiguas de Navarra para su futura distribución al sector.
- Desarrollar los pasos iniciales para una futura certificación de material autóctono.
- Fomentar el interés sobre esta variedad, para el incremento de su cultivo y elaboración de vinos.
Resultados:
A día de hoy el proyecto está en plena fase de desarrollo, en cuanto nos sea posible aquí compartiremos todos los resultados del proyecto.
Hasta entonces puedes seguir el desarrollo del proyecto desde nuestro perfil de Facebook
Ningún comentario